زعفران از دیرباز تا امروز، دایره المعارف تولید، تجارت و مصرف
سال نشر : 1392
تعداد صفحات : 832
معرفی کتاب
زعفران از جمله محصولاتی است که نام آن در بازارهای جهانی معرف و یادآور نام ایران است. دراین کتاب که تحقیق جامعی پیرامون این طلای رستنی است، ابتدا با نام ها و جغرافیای طبیعی و تاریخی آن و سپس با مصارف خوراکی و غیرخوراکی آن آشنا می شویم. در ادامه از خواص و کاربردهای زعفران در طب سنتی و داروشناسی، و همچنین در باور عامه آگاهی می یابیم؛ و در پایان با روش های زراعت و تجارت و نیز استانداردهای این گیاه آشنا می شویم.-
زبان کتابفارسی
-
سال نشر1392
-
چاپ جاری2
-
تاریخ اولین چاپ1383
-
نوع جلدجلد سخت
-
قطعوزیری
-
تعداد صفحات832
-
ناشر
-
نویسنده
-
وزن1000
-
تاریخ ثبت اطلاعاتچهارشنبه 16 دی 1394
-
شناسه38695
-
دسته بندی :
محصولات مرتبط