هنر آشپزی ایل قشقایی
سال نشر : 1401
تعداد صفحات : 158
موجودی تمام شده ؛ درصورت شارژ مجدد به من اطلاع بده
معرفی کتاب
قشقایی‌هــا بـه تنـاول غـذاهــای سالم و تازه خیلی اهمیت می‌دهند و تلاش می‌کنند تا بهترین غـذاهـــا را برای مهمانان خود تهیه کننــد و در گســـتردن سفره‌های رنگین نیز شهره هســتند. غــذای مردم ایل، بنا به اقتضای شیوۀ معیشت‌شان، از سه عنصر گوشت، لبنیات و گیاهان وحشی تشکیل می شـود. گوشـت حیوانات (گوسفند و بز) که عمدتاً دست‌پرودۀ خود مــردم ایل است، با چَــرا در مـرغـزارهــای جنوب و ارتفاعات زاگــرس از کیفیت منحصر به فردی برخــوردار است؛ البته در گذشتــه در کنار آن، بهره‌‌منـــدی از گوشت حیوانات وحشــی چون آهــو، قوچ و میش وحشــی، بز کوهی و پرندگانی چون کبک، تیهــو، دراج و غیــره به کیفیت و طعم غذایشـان ارزش دوچندان می بخشید.-
زبان کتابفارسی
-
سال نشر1401
-
چاپ جاری1
-
تاریخ اولین چاپ1401
-
نوع جلدجلد نرم
-
قطعرقعی
-
تعداد صفحات158
-
ناشر
-
نویسنده
-
وزن189
-
تاریخ ثبت اطلاعاتجمعه 11 آذر 1401
-
تاریخ ویرایش اطلاعاتسهشنبه 26 اردیبهشت 1402
-
شناسه101920
-
دسته بندی :
محصولات مرتبط
