سفره اطعمه (برنامه آشپزخانه دربار ناصرالدین شاه)
سال نشر : 1394
تعداد صفحات : 120
معرفی کتاب
کتاب مختصر اما پرمایه ای که اینک با عنوان «سفره اطعمه» در اختیار پژوهشگران قرار می گیرد اثری است گردآمده از 4 بخش که به همت رشید تفقد در یک مجموعه تالیف، بازخوانی، بازنویسی و سامان یافته است که علیرغم حجم اندک دربردارنده اطلاعات بسیار ارزشمند و گسترده ای در باب انواع خوردنی ها و آشامیدنی ها و تهیه و طبخ آنها بر پایه آثار پیشینیان و عادات غذایی و آداب تغذیه در قرون گذشته است که بدون شک اهل تحقیق از آنها بهره های گوناگونی خواهند گرفت.-
زبان کتابفارسی
-
سال نشر1394
-
چاپ جاری1
-
شمارگان600
-
نوع جلدجلد نرم
-
قطعرقعی
-
تعداد صفحات120
-
ناشر
-
گردآورنده کتاب
-
مستندساز
-
وزن209
-
تاریخ ثبت اطلاعاتچهارشنبه 22 آذر 1396
-
شناسه60603
-
دسته بندی :
محصولات مرتبط