بعدی
بعدیبازگشت
بعدیبازگشت

علم طبخ: رساله آشپزی دوره قاجار

ناشر سفیر اردهال

سال نشر : 1394

تعداد صفحات : 74

خرید پیامکی این محصول
جهت خرید پیامکی این محصول، کد محصول، نام و نام خانوادگی، آدرس و کد پستی خود را به شماره زیر ارسال نمایید: کد محصول : 5193610003022
قابل تهیه از مراکز پخش
20,000 تومان
افزودن به سبد سفارش

معرفی کتاب

کتاب حاضر، بی هیچ مقدمه و دیباچه ای آغاز می شود و تنها مؤلف به تعبیری بسیار مختصر از علم طبخ و چیستی و ماهیت این علم و نام بردن از اسامی کتبی که در این فن نوشته شده اند، اکتفا می کند.
وی پس ازاین، به سراغ دستورهای غذایی می رود. درعین حال که این دستورها به ترتیب حروف الفبا آورده شده، بااین وجود، مؤلف یک دسته بندی کلی نیز از غذاهای معرفی شده در کتاب ارائه داده است.
البته در مقدمه کتاب به شیوه تصحیح آن اشاره شده تا برای مطالعه مخاطب امروزی قابل فهم گردد.
علم طبخ یکی از چند کتاب انگشت شمار با موضوع آشپزی است که از دوره قاجار باقی مانده است.
  • زبان کتاب
    فارسی
  • شابک
    978-600-313-403-4
  • سال نشر
    1394
  • چاپ جاری
    1
  • تاریخ اولین چاپ
    1394
  • نوع جلد
    جلد نرم
  • قطع
    رقعی
  • تعداد صفحات
    74
  • ناشر
  • وزن
    131
  • تاریخ ثبت اطلاعات
    24 1395
  • شناسه
    51936
کاربر گرامی توجه داشته باشید که این بخش صرفا جهت ارائه نظر شما در رابطه با همین مطلب در نظر گرفته شده است. در صورتی که در این رابطه سوالی دارید و یا نیازمند مشاوره هستید از طریق تماس تلفنی و یا بخش مشاوره اقدام نمایید.
نام و نام خانوادگی
پست الکترونیک
نظر
کد امنیتی
محصولات مرتبط
بازدیدهای اخیر شما