192,000
تومان
افزودن به سبد خرید

انگلیسی برای دانشجویان رشته علوم و صنایع غذایی (ابوالقاسم جزایری)

دسته بندی: کتاب های درسی

ناشر: سازمان مطالعه و تدوین کتب علوم انسانی دانشگاه ها (سمت)

نویسنده: ابوالقاسم جزایری

سال نشر: 1401

تعداد صفحات: 378

فروش پیامکی این محصول
معرفی کتاب
گزیده کتاب
مشخصات
نظرات کاربران
بریده های انتخابی شما

معرفی کتاب

این کتاب برای دانشجویان رشته علوم و صنایع غذایی در مقطع کارشناسی به عنوان منبع اصلی درس «زبان تخصّصی» به ارزش 2 واحد تدوین شده است. امید میرود علاوه بر جامعه دانشگاهی، سایر علاقه مندان نیز از آن بهره مند شوند.

گزیده کتاب

1. Food Science Today
2. Foods and Food Composition Tables
3. Cereal Technology
4. Food Spoilage
5. Canning of Vegetables
6. Freeze Dehydration of Meat
7. Plant Pigments
8. Processing of Pasteurized Market Milk
9. Food Flavor
10. Food Texture
11 .Food Additives
12. Microbiological Changes in Canned Vegetables During Storage
13. Dehydration
14. Processed Cheese Products
15. Bread Processing
16. Automation in the Dairy Industry
17. Food Poisoning
18. The Nutritional Value of Yoghurt
19. Quality Control in Yoghurt Manufacture
20. Diet and Nutritional Needs
21. Factors Determining Exudation of Uncooked Meat
22. Modified Atmosphere Packaging(MAP)
23. Aquaculture
24. UHT Processing and Aseptic Packaging
25. High Heat Transfer Coefficient in Drum Drying
Appendix

اطلاعات کتاب

برای ارسال دیدگاه لازم است وارد شده یا ثبت‌نام کنید

ورود یا ثبت‌نام

برای ثبت بریده ای از کتاب لازم است وارد شده یا ثبت‌نام کنید

ورود یا ثبت‌نام