آنتی اکسیدان ها سپر دفاعی ورزشکار

موضوع کتاب حاضر، بررسی آثار آنتی اکسیدان ها در سلامت بدن و از بین بردن رادیکال های آزاد و تقویت سیستم دفاعی بدن است. در این نوشتار ابتدا تعریفی از رادیکال آزاد و مکانیسم تخریبی آن در ایجاد بیماری ارائه شده و پس از آن نقش ورزش و فعالیت بدنی در تولید آنتی اکسیدان و نیز نقش آن در از بین بردن رادیکال آزاد در بدن، مورد شرح و بررسی قرار گرفته است.

در ادامه نویسنده به تبیین سیستم دفاعی بدن و سیستم آنزیمی آن پرداخته و چگونگی آزاد شدن آنتی اکسیدان را از لحاظ پزشکی بررسی نموده است. وی در بخش بعدی کتاب به معرفی مکمل های آنتی اکسیدانی مانند: ویتامین C، ویتامینE، کارتنوئیدها، مکمل رزوین، سلنیوم، مس، کوآنزیم، کافئین و گلوتاتیون پرداخته و آثار این مکمل ها را بر عملکرد ورزشکاران تبیین نموده است.