کشاورزی ایران در دوره قاجار

در این کتاب به روش‌های زراعت، آبیاری و کاشت بذرها، پرورش چهارپایان، جنگلداری و ماهیگیری در دوره قاجار پرداخته می‌شود و تولید محصولات کشاورزی ایران در این دوره، از برنج، جو و گندم و دیگر محصولات خوراکی تا‌ تریاک و تنباکو به تفصیل شرح داده می‌شوند و بالاخره زندگی روستاییان از خورد و خوراک تا لباس آنها هم در این کتاب شرح داده شده است. ویلم فلور(Willem Floor)‌زاده 1942 کارشناس انرژی و پژوهنده تاریخ اهل هلند است. او تحصیلات دانشگاهی خود را در دانشگاه اوترخت و دانشگاه لیدن در رشته‌های اقتصاد توسعه‌یافته و جامعه‌شناسی غیرغربی و اسلام‌شناسی انجام داد و زبان‌های فارسی و عربی را آموخت. طی سال‌های 1963 تا 1967 در دانشگاه اوترخت تحصیل کرد و سال 1971 درجه دکترایش را از دانشگاه لیدن گرفت. سال‌های 1968 تا 1983 به عناوین مختلف با وزارتخانه توسعه و پیشرفت دانمارک همکاری می‌کرد. فلور بیش از 260 مقاله و کتاب در زمینه تاریخ اجتماعی ـ اقتصادی ایران نوشته‌ است.